طرز تهیه ساندویچ سوسیس بندری مخصوص

قطعا همه ما ساندویچ بندری را یک بار هم که شده است امتحان کرده ایم و از زمانی که این ساندویچ شهرت پیدا کرد تا به حالا هیچ وقت جای خود را به کسی نداده و با اقتدار یکی از خوشمزه ترین ساندویچ های ایرانی است.

ساندویچ بندری را به علت تند بودن آن بندری نامگذاری کردند و از آن روز به بعد این ساندویچ را در بیشتر ساندویچی های قدیمی میتوانید پیدا کنید. اما اگر بخواهید یک بندری بی نظیر که همان مزه ای را که در ساندویچی ها امتحان کرده اید خودتان و در خانه درست کنید، ادامه ی این مطلب را دنبال کنید.

مواد لازم تهیه سوسیس بندری مخصوص

طرز تهیه ساندویچ سوسیس بندری

توجه کنید که این ساندویچ با ساندویچ سوسیس سیب زمینی متفاوت است و در ساندویچ بندری از سیب زمینی استفاده نمی کنند.

مرحله اول (خورد کردن مواد):

پیاز ها را پوست بگیرید و به صورت خلالی و دقیقا در اندازه های مساوی خورد کنید. فلفل دلمه ای را هم در همان اندازه خورد کنید و سپس دوباره خورد کنید تا در غذا دیده نشود و فقط کار طعم دهی خود را انجام دهد.

سوسیس ها را هم به شکل اریب و کج برش بزنید تا هم اینکه زیباتر باشد و هم اینکه در زمان پخت سطح بیشتری با حرارت در تماس باشد تا بیشتر بپزد.

مرحله دوم (آماده کردن سس بندری):

داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و پس از اینکه کمی داغ شد، پیاز ها را به آن اضافه کنید و با شعله زیاد سعی کنید تا پیاز ها را نرم کنید. توجه کنید که نمی خواهیم پیاز داغ درست کنید.

در همین زمان داخل یک تابه دیگر مقداری روغن بریزید و پس از اینکه کمی داغ شد، سوسیس ها را اضافه کنید و سعی کنید فقط مقدار کمی آن ها را تفت دهید و نباید آن ها را کاملا سرخ کنید.

پیش از آن که پیاز ها کاملا آماده شود، فلفل دلمه ای ها را به آن اضافه کنید و مقدار دیگری تفت دهید.

مرحله سوم (ادامه آماده کردن سس):

در این مرحله ادویه ها را به پیاز ها اضافه کنید و مقدار دیگری تفت دهید. توجه کنید که پیازها نباید بسوزند. در این زمان رب را اضافه کنید و به خوبی با پیاز ها سرخ کنید تا رنگ و عطر خود را آزاد کند.

باید مداما این سس را مخلوط کنید تا رب رنگ خود را آزاد کند. پس از اینکه رب شما به خوبی سرخ شود به اندازه ی یک سوم یک استکان به تابه آب جوش اضافه کنید تا کمی سس رقیق شود و رب هم باز شود.

مرحله چهارم (اضافه کردن سوسیس):

سوسیس هایی را که کنار گذاشته بودید را دوباره کمی حرارت دهید و سپس با سس مخلوط کنید. کمی تفت دهید تا طعم یکدیگر را به هم منتقل کنند و سپس می توانید زیر شعله را خاموش کنید.

می توانید در این مرحله یکی از سوسیس ها را امتحان کنید و مزه آن را امتحان کنید و اگر کسری داشت به آن اضافه کنید.

سوسیس بندری شما آماده است و امیدواریم که از آن لذت ببرید.

منبع عکس: اینجا