طرز تهیه حریره بادام

غذاهای کمک برای کودکان باید به اندازه کافی، هم مقوی باشند هم از لحاظ گوارشی به اندازه‌ای زود هضم باشند که معده کودک در هنگام هضم آن دچار مشکل نشود. یکی از غذهای خوشمزه و مقوی برای کودکان حریره بادام است که به راحتی می‌توان برای تهیه آن در خانه از کمترین مواد موجود در خانه استفاه کرد.

این غذای کمکی با چند عدد بادام، آرد برنج و شیر درست می‌شود و در کمترین زمان می‌توانید این غذای کمکی را تهیه کنید. برای درست کردن حریره بادام لذیذ برای کودک و بزرگسال، با مجله آشپزی شادیما همراه باشید.

مواد لازم تهیه حریره بادام برای کودک

طرز تهیه حریره بادام خوشمزه

مرحله اول (قرار دادن بادام در آبجوش)

برای درست کردن این غذای کمکی کودک، ابتدا باید پوست بادام را جدا کنید. برای این کار، ابتدا یک مقدار آب جوش را داخل یک کاسه ریخته و بادام‌ها را درون آن قرار دهید تا به خوبی نرم شوند.

مرحله دوم (نحوه گرفتن پوست بادام)

پس از نرم شدن بادام‌ها، آن‌ها را درون یک کاسه حاوی آب سرد بریزید  و سپس چند دقیقه صبر کنید تا به واسطه شوک سرد و گرم پوستشان به خوبی قابل جدا شدن شود. در ادامه از کاسه بیرون بیاورید و شاهد جدا شدن راحت پوست بادام باشید.

مرحله سوم (پودر کردن بادام)

برای درست کردن حریره بادام خوشمزه و مقوی، مخلوط کن را آماد کرده و بادام‌های پوست گرفته را درونش بریزید، سپس به مقدار گفته شده آب و شکر را نیز اضافه کرده و آن‌ها را مخلوط کنید تا بادام به خوبی پودر شود.

مرحله چهارم (تفت دادن مواد)

این مرحله یک قابلمه مناسب انتخاب کرده و پوره بادام را درونش بریزید و روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و بهتر است به آرامی مواد را با حرارت تفت بدهید تا بادام به خوبی پخته شده و برای ادامه‌ی کار آماده شود.

نکته: برای پخته شدن بادام، حدود 10 دقیقه زمان لازم است.

مرحله پنجم (اضافه کردن شیر)

در ادامه پخت این غذای کمکی و خوشمزه، بهتر است شیر سرد را درون یک کاسه مناسب بریزید و آرد برنج را به آن اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن کنید تا گلوله‌های آرد به خوبی با شیر مخلوط شوند.

مرحله ششم (مخلوط کردن مواد)

مخلوط شیر و آرد برنج را به قابلمه حاوی پوره بادام پخته شده اضافه کرده و به خوبی هم بزنید تا یکدست شوند. بهتر است با حرارت ملایم مواد را هم بزنید تا بافت حریره بادام شبیه به ماست شود.

مرحله هفتم (آماده شدن حریره بادام)

در این هنگام قابلمه را از روی حرارت بردارید تا به خوبی خنک شود. در ادامه می‌توانید حریره بادام خوشمزه‌ای که پختید را داخل ظرف مناسب ریخته و به کودک دلبند خود بدهید. با این حال، این غذای مقوی نه فقط برای کودک، بلکه برای بزرگسالان نیز مناسب است.

نکات لازم برای تهیه حریره بادام مقوی

• برای نگه داری این غذای کمکی می‌توانید آن را به مدت دو روز داخل یخچال نگه داری کنید.
• بادام را با حرارت کاملا ملایم بپزید، زیرا ممکن است سوخته شود.
• قرار دادن بادام در آب گرم و سپس در آب سرد باعث میشود تا به راحتی پوستش را جدا کنید.

سخن آخر

در این مطلب از شادیما، یکی از بهترین غذاهای کمکی برای کودکان را به شما عزیزان آموزش دادیم که نه مواد اولیه خاص و کمیابی دارد و نه برای درست کردنش مجبور به انجام کارهای زیادی هستید. درست کردن حریره بادام با کمترین مواد اولیه و زمان کم در خانه انجام می‌شود. این غذای سبک و مقوی با چند عدد بادام، شیر، آب، شکر و آرد برنج تهیه شده و طعم به شدت خاص و جذابی دارد که حتی می‌توان آن را برای بزرگسالان نیز تهیه کرد.