طرز تهیه شیر برنج فوری

شیر برنج یکی از بی نظیرترین دسرهایی است که همه ما آن را امتحان کرده ایم و فقط مختص ایران نیست و در بیشتر کشورهای عربی و مدیترانه ای این دسر بی نظیر ریشه عمیقی دارد.

درست کردن شیر برنج کار سختی نیست و فقط یک بار آن را یاد بگیرید خواهید فهمید که این دسر خوشمزه را در کوتاه ترین زمان و با بهترین کیفیت، برای شما کاری نخواهد داشت. در ادامه این مطلب از شادیما با ما همراه باشید تا بهترین طرز تهیه شیر برنج را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه شیر برنج خانگی

طرز تهیه شیر برنج خانگی فوری

درست کردن شیر برنج با خامه می تواند اختیاری باشد و فقط برای غلیظ کردن شیر برنج استفاده دارد.

مرحله اول (خیساندن برنج):

برنج را به مدت 2 ساعت در آب اجازه دهید تا خیس بخورد و سپس آن را کمی چنگ بزنید تا کمی خورد شود.

مرحله دوم (پخت اولیه برنج):

آب برنج را بگیرید و داخل یک قابلمه نچسب بریزید و سه پیمانه آب و نمک را به برنج اضافه کنید و در قابلمه را ببندید و با حرارت ملایم رو به بالا اجازه دهید تا آب برنج تقریبا تمام شود. مقدار کمی آب در داخل قابلمه باقی بگذارید.

مرحله سوم (اضافه کردن شیر و کره):

شیر را در چند مرحله اضافه کنید و اجازه دهید تا هر مرحله شیر بجوشد و دوباره باز هم اضافه کنید و این کار را تا حدی انجام دهید که تقریبا به غلظت اولیه برسید و به لعاب مناسب برسید.

سپس کره را اضافه کنید و آن را ذوب کنید و سپس شکر را اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. به خوبی و آرامی هم بزنید تا لعاب بیندازد.

مرحله چهارم (اضافه کردن گلاب و خامه):

سپس در این مرحله گلاب را اضافه کنید. سپس به هم زدن ادامه دهید و تا زمانی که به غلظت نهایی که می خواهید برسید ادامه دهید و پیش از اینکه شعله را خاموش کنید، خامه را اضافه کنید و پس از چند دقیقه شعله را خاموش کنید.

شیر برنج نباید خیلی سفت باشد و نباید هم خیلی شل باشد. غلظت شیر برنج چیزی بین شله زرد و فرنی است و نباید آن قدر شل و یا سفت باشد.

شیر برنج شما آماده است و امیدواریم که از آن لذت ببرید.