طرز تهیه سمبوسه سیب زمینی خیابانی

سمبوسه یکی از غذاهای خیابانی پرطرفدار عربی است که در ایران هم طرفداران زیادی دارد. اصالت این غذا را برای کشور لبنان می دانند اما در تمامی ساندویچی ها و غذافروشی های ایران ممکن است به آن بربخورید.

اما درست کردن سمبوسه با وجود این که سختی آن چنانی ندارد اما رازهایی دارد که باید آن را بدانید تا بهترین سمبوسه خانگی را درست کنید. به همین دلیل در ادامه ی این مطلب از شادیما طرز تهیه بهترین سمبوسه خانگی را برای شما آماده کرده ایم.

مواد لازم تهیه ادویه سمبوسه

طرز تهیه ادویه سمبوسه

تمامی ادویه ها را با هم مخلوط کنید و داخل یک تابه روی شعله بگذارید و به مدت چند دقیقه با هم تفت دهید تا بوی ادویه ها را حس کنید. سعی کنید که با حرارت غیر مستقیم ادویه ها را تفت دهید و با فاصله از شعله بگیرید تا نسوزد.

مواد لازم تهیه سمبوسه سیب زمینی

طرز تهیه سمبوسه خیابانی

پس از این که ادویه ها آماده شد، حالا باید خود سمبوسه را درست کنید. در تهیه سمبوسه می توانید از هر نوع ماده ای که خودتان دوست دارید برای داخل سمبوسه استفاده کنید اما، سمبوسه ای که بیشتر رایج است را ما برای شما توضیح داده ایم.

مرحله اول (آب پز کردن سیب زمینی):

سیب زمینی ها را به خوبی آب پز کنید و پس از این که به خوبی آب پز شدند پوست آن ها را بگیرید. سپس داخل یک ظرف با عمق مناسب بریزید و با یک قاشق آن ها را له کنید. سعی کنید که سیب زمینی شما کاملا خمیر نشود.

مرحله دوم (اضافه کردن مواد به سیب زمینی):

در این مرحله ادویه ها را به سیب زمینی اضافه کنید و سپس نخود فرنگی و روغن مایع و یا هر روغنی که خودتان ترجیح می دهید را اضافه کنید و به خوبی مواد را با هم ترکیب کنید.

در همین مرحل هم گشنیز خشک را اضاف کنید.

مرحله سوم (آماده کردن نان سمبوسه):

نان را به صورت مستطیل های کشیده ببرید. سپس از ابتدا آن، به صورت یک مثلث به ضلعی هم اندازه ی عرض مستطیل تا بزنید. سپس همان مثلث را دوباره تا بزنید و باز هم این کار را تکرار کنید.

در نهایت انتهای با قیمانده را از دو گوشه ببرید تا یک مثل کوچک تشکیل شود تا سمبوسه را با آن ببندید.. نان ها خود را به این صورت آماده کنید و داخل یک نایلون فریزر قرار دهید و یک جسم سنگین را روی آن ها بگذارید تا شکل بگیرند.

مرحله چهارم (پر کردن سمبوسه ها):

در این مرحله نان ها را با سمبوسه پر کنید و آن ها را به مانند مرحله ی قبل ببندید. هر تعداد که مواد شما کفایت می کند، درست کنید.

مرحله پنجم (سرخ کردن سمبوسه):

داخل یک تابه کوچک و به اندازه سمبوسه ها روغن بریزید و به اندازه ای که سمبوسه ها در روغن غرق شوند، روغن بریزید و سمبوسه ها را داخل آن سرخ کنید و تا حدی طلایی شوند به سرخ کردن آن ادامه دهید.

غذای شما آماده است و می توانید از آن لذت ببرید.

منبع عکس: اینجا