طرز تهیه مربای انجیر خانگی

مربا بخش جدای ناپذیر زندگی ما هستند و در صبحانه و حتی به عنوان دسر طرفداران بی شماری دارند. شما از هرچیزی که دوست داشته باشید می توانید مربا درست کنید و طرز تهیه آن ها تقریبا شبیه به یکدیگر است. اما نکاتی را در تهیه هر مربای خاص باید رعایت کنید تا به بهترین نتیجه ی ممکن برسید.

یکی از این مرباهای بی نظیر، مربای انجیر است که در تهیه آن باید نکات خاصی را رعایت کرد تا مربای شما له نشود.

در ادامه ی این مطلب طرز تهیه مربای انجیر را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر زرد خانگی

مربای انجیر بسیار مربای لذیذی است و در فصل انجیر می توانید به راحتی هر چه تمام تر آن را تهیه کنید. برای تهیه مربای انجیر هم سعی کنید که از انجیر سیاه استفاده نکنید، زیرا که پس از مدتی کیفیت خود را از دست می دهد.

مرحله اول (سوراخ کردن انجیر):

سر و ته انجیر را با یک خلال دندان، سوراخ کنید تا شهد در زمان پخت به مغز آن برود.

مرحله دوم (استراحت اولیه انجیر):

انجیر ها را داخل یک قابلمه بریزید و شکر را روی آن بریزید و سپس دو پیمانه آب را روی آن بریزید. در قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا به مدت 24 ساعت داخل یخچال استراحت کند.

مرحله سوم (پخت اولیه):

سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید تا به جوش بیاید. در این مرحله هل و آب لیمو تازه را به مواد اضافه کنید. در ظرف را ببندید و اجازه دهید تا به مدت 1 ساعت و با شعله ی کم مربا بپزد.

مرحله چهارم (کف گیری مربا):

در این زمان هرگاه که کفی روی مربا دیدید، آن را بگیرید تا مربای نهایی شما کیفیت بهتری داشته باشد.

مرحله پنجم (اضافه کردن وانیل و زعفران):

10 دقیقه پایانی مربا، وانیل را به آن اضافه کنید و به آرامی آن را با مواد مخلوط کنید. زعفران دم کرده را هم در همین مرحله اضافه کنید.

مرحله ششم (تست مربا):

توجه کنید که در این مرحله یکی از انجیر ها را تست کنید و اگر به خوبی نرم شده بود آن را خاموش کنید و اگر نه با اضافه کردن آب اضافی اجازه دهید تا باز هم بپزد.

اجازه دهید تا کمی سرد وشود و سپس داخل ظرف مربا بریزید. در این مرحله مربای شما آماده است و امیدواریم که از آن لذت ببرید.