طرز تهیه کیک شکلاتی

طرز تهیه کیک های زیادی را تا به امروز در مجله آشپزی شادیما برای شما قرار داده ایم، اما این کیک شکلاتی با دیگر کیک های شکلاتی متفاوت است و بافت بسیار لطیف و بی نظیری دارد.

در ادامه ی این مطلب از مجله ی آشپزی شادیما تصمیم گرفته ایم تا طرز تهیه این کیک را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم تهیه کیک شکلاتی اسفنجی

طرز تهیه کیک شکلاتی ساده پفدار

توجه کنید که پیش از شروع به کار، تخم مرغ ها را از یک ساعت قبل از یخچال بیرون بیاورید.

مرحله اول (خمیر اولیه):

تخم مرغ ها را در داخل یک ظرف بشکنید و سپس پودر وانیل را به آن اضافه کنید و سپس شکر را به آن اضافه کنید. سپس با همزن برقی به حدی آن را هم بزنید که مخلوط کمی کشدار شود.

مرحله دوم (اضافه کردن شیر و روغن):

در این مرحله شیر گرم را طی چند مرحله به مخلوط اضافه کنید و دائما هم بزنید. سپس روغن را هم اضافه کنید و دوباره با همزن برقی هم بزنید.

مرحله سوم (اضافه کردن آرد):

در این مرحله و با استفاده از یک الک در چند مرحله آرد را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از یک لیسک این مخلوط را به آرد اغشته کنید.

در همین مرحله بیکینگ پودر و جوش شیرین را هم اضافه کنید. سعی کنید که به آرامی هم بزنید تا پف نخوابد.

مرحله چهارم (اضافه پودر کاکائو):

سپس پودر کاکائو را هم به مانند آرد اضافه کنید و به آرامی انجام دهید.

مرحله پنجم (قالب زدن و پخت کیک):

در این مرحله باید کیک را داخل قالب بریزید. قالب را بیاورید و داخل آن را با یک برس و یا اسپری آن را چرب کنید. سپس مواد را داخل آن بریزید.

سپس فر را که ار قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده است باز کنید و کیک را داخل آن قرار دهید و به مدت 20 دقیقه تا 30 دقیقه آن را باز نکنید.

سپس با یک خلال دندان آن را تست کنید و اگر مقداری از آن روی خلال ماند یعنی باید هنوز بپزد و اگر نه کیک شما آماده است.

امیدواریم از این اموزش لذت برده باشید.