کیک بدون فر در قابلمه

درست کردن کیک یکی از هنرهای آشپزی است و برای یادگیری آن نیاز است که با اصول اولیه کیک پختن آشنا باشید. اگر تا کنون حتی یک بار هم کیک درست کرده باشید، می دانید که یکی از مهم ترین نکات در تهیه کیک استفاده از وسیله مناسب برای پختن کیک است که معمولا از فر استفاده می کنیم.

اما در ادامه ی این مطلب برای شما یک نوع کیک آورده ایم که برای تهیه آن نیازی به فر ندارید و می توانید آن را بدون فر درست کنید. پس با ما همراه باشید.

مواد لازم تهیه کیک بدون فر

طرز تهیه کیک بدون فر در قابلمه

از آن جایی که این کیک را بدون فر و روی اجاق درست می کنیم سعی کنید که دقت کافی را در درست کردن ان بکار ببرید و مراحل را عینا مطابق آن چه که در ادامه برای شما آورده ایم طی کنید تا بهترین نتیجه را به دست آورید.

مرحله اول (ترکیب اولیه مواد):

تخم مرغ را داخل یک ظرف با عمق مناسب بریزید و با هم زن آن را به خوبی هم بزنید. سپس وانیل و شکر را اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا حدی که شکر کاملا با آن مخلوط شود.

مرحله دوم (ترکیب بقیه مواد):

سپس روغن را اضافه کنید و پس از اینکه به خوبی آن را مخلوط کردید، شیر را به موادتان اضافه کنید. سپس با استفاده از یک الک، در چند مرحله آرد را اضافه کنید و آن را به خوبی هم بزنید. بیکینگ پودر را هم در یکی از مراحل که آرد را اضافه می کنید به مخلوط اضافه کنید.

آرد را به حدی هم بزنید که به خوبی یکدست شوند و مواد گلوله نبندند.

مرحله سوم (قالب زدن کیک):

ته قالب را با مقداری روغن چرب کنید و همه جای آن را بپوشانید. سپس خمیر را داخل آن بریزید و چند بار قالب را زمین بکوبید تا حباب های داخل خمیر خارج شوند.

مرحله چهارم (پختن کیک):

قابلمه ای که از قالب شما بزرگتر است را انتخاب کنید و به مدت 5 دقیقه روی حرارت بگذارید تا کمی گرم شود. یک پایه فلزی را ته قابلمه بگذارید تا قالب را روی آن قرار دهید.

سپس قالب را روی پایه بگذارید و اجازه دهید تا به مدت 50 دقیقه با حرارت ملایم و در بسته حرارت ببیند.

مرحله پنجم (امتحان کردن کیک):

بعد از گذشت 50 دقیقه با استفاده از یک خلال چوبی کیک را امتحان کنید. خلال را داخل کیک بزنید و بیرون بیاورید. اگر خلال تمیز بود، کیک شما پخته است و در غیر این صورت باید اجازه دهید تا فرآیند پخت ادامه پیدا کند.

سپس قالب را بیرون بیاورید و اجازه دهید تا مقداری سرد شود و سپس با استفاده از یک چاقو دور آن را جدا کنید و سپس قالب را باز کنید. کیک شما آماده است و می توانید از آن لذت ببرید.

امیدواریم که این آموزش برای شما مفید بوده باشد و از آن لذت برده باشید.