طرز تهیه سوپ ورمیشل ساده با مرغ
سوپ ها یکی از بی نظیر ترین بخش های هر سفره ی غذایی هستند که همه ی ما از میل کردن آن لذت می بریم و بهترین پیش غذا برای هر غذایی قطعا یک سوپ بی نظیر است.
یکی از بهترین سوپ هایی که می توانید در کنار غذا امتحان کنید سوپ ورمیشل است. ورمیشل به یک نوع رشته گفته می شود که این نوع سوپ با آن درست می شود و بسیار لذیذ و خوشمزه است.
اگر شما هم دوست دارید این سوپ ساده اما بی نظیر را در خانه درست کنید، تا پایان این مطلب با مجله آشپزی شادیما همراه باشید.
مواد لازم تهیه سوپ ورمیشل برای 4 نفر
| سینه مرغ | نصف 1 عدد |
| پیاز خرد شده | 1 عدد |
| هویج نگینی شده | 1 عدد |
| سیب زمینی نگینی | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| ورمیشل | 1 پیمانه |
| جعفری تازه خورد شده | ½ پیمانه |
| گشنیز تازه خرد شده | ½ پیمانه |
| آبلیموی تازه | ¼ پیمانه |
| زردچوبه | ½ قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | ½ قاشق چای خوری |
طرز تهیه سوپ ورمیشل مرغ مرحله به مرحله
سوپ ورمیشل را می توانید با عصاره مرغ و یا گوشت درست کنید. ما در این دستور تهیه از مرغ برای تهیه سوپ ورمیشل استفاده کرده ایم.
مرحله اول (پختن مرغ):
داخل یک قابلمه سینه مرغ را بگذارید و نمک و زردچوبه به ان اضافه کنید و اجازه دهید به همراه 1 لیتر آب بپزد. سپس بعد از اینکه مرغ شما پخته شد، آن را از روی شعله بردارید و آب آن را کنار بگذارید و مرغ را به وسیله چنگال ریش ریش کنید.
مرحله دوم (سرخ کردن پیاز و مرغ):
روغن را داخل یک قابلمه بریزید و پس از اینکه کمی داغ شد، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز ها نرم شوند و تغییر رنگ دهند. سپس مرغ را به آن اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید.
مرحله سوم (اضافه کردن ادویه و رب):
در این مرحله زردچوبه و فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و تفت دهید و سپس رب گوجه را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید تا رنگ رب آزاد شود.
مرحله چهارم (اضافه کردن سیب زمینی و هویج):
در این مرحله سیب زمینی و هویج را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و سپس نمک را به مواد اضافه کنید و سپس یک لیتر آب را به همراه آب مرغی که کنار گذاشته بودید را داخل قابلمه بریزید و در قابلمه را ببندید.
مرحله پنجم (اضافه کردن سبزی و ورمیشل):
در این مرحله گشنیز و جعفری را به مواد اضافه کنید و سپس ورمیشل را هم به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید و در قابلمه را ببنید و اجازه دهید تا به مدت 5 دقیقه بپزد.
پس از این زمان در را باز کنید و هم بزنید و اجازه ندهید که ورمیشل ها به هم بچسبند.
مرحله ششم (سرو سوپ):
پس از اینکه ورمیشل ها به خوبی پخته شدند، حرارت را خاموش کنید و پس از 5 دقیقه، آبلیمو را به سوپ اضافه کنید و سوپ را سرو کنید.
سوپ ورمیشل شما آماده است و می توانید آن را نوش جان کنید. امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.
منبع عکس: اینجا