طرز تهیه سوپ رشته ساده فوری با مرغ و ورمیشل

اگر اولین باری است که به مجله آشپزی شادیما آمده اید و به دنبال یک سوپ خوب هستید، بقیه دستور تهیه های سوپ را هم ببینید. در ادامه ی این طرز تهیه ها در این مطلب تصمیم گرفته ایم تا طرز تهیه یکی از آسانترین و خوشمزه ترین سوپ ها را به شما آموزش بدهیم.

سوپ رشته را می توانید به هر شکلی که دوست دارید تهیه کنید، اما نکته ی مهم در تهیه آن استفاده از رشته است تا یک سوپ سالم و در عین حال مقوی داشته باشید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سوپ را به ساده ترین شکل ممکن به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ رشته

طرز تهیه سوپ رشته مرحله به مرحله

در تهیه این سوپ از انجایی که رشته عضو اصلی آن است، سعی کنید که از رشته مرغوب استفاده کنید.

مرحله اول (خرد کردن مواد):

در این مرحله شما باید مواد مورد نیاز را ریز کنید که هویج ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید و هم چنین سیب زمینی ها را در همین ابعاد و پیاز ها را به صورت نگینی ریز خرد کنید.

در این مرحله پوست گوجه فرنگی ها را هم بگیرید و سپس با استفاده از آسیاب یا بلندر آن ها را پوره کنید.

توجه کنید که چربی هایی که به سینه مرغ چسبیده است را باید جدا کنید که هم سوپ شما چرب نشود و هم اینکه سوپ شما خوش عطر تر شود و سپس آن را در ابعاد نگینی ریز خرد کنید. ابعاد آن تقریبا به اندازه ی نصف یک بند انگشت باشد.

مرحله دوم (سرخ کردن اولیه مواد):

داخل ظرفی که می خواهید سوپ درست کنید مقداری روغن بریزید و پس از اینکه مقداری داغ شد، پیاز ها را اضافه کنید و مقداری تفت دهید. پس از اینکه مقداری نرم شد، هویج و مرغ را به پیاز ها اضافه کنید و به حدی تفت دهید تا رنگ مرغ عوض شود.

مرحله سوم (اضافه کردن ادویه):

در این مرحله فلفل سیاه و زردچوبه و نمک را اضافه کنید. توجه کنید از آن جایی که از استاک مرغ در این سوپ استفاده می شود، مقدار نمک را کم در نظر بگیرید.

سپس مواد را کمی تفت دهید تا به خوبی زردچوبه رنگ خود را آزاد کند.

مرحله سوم (اضافه کردن سبزی):

در این مرحله نصف مقدار سبزی که ساطوری کرده اید را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید. سپس مواد را در کناره ی ظرف بگذارید و سپس در قسمت خالی ظرف رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و در همان نقطه تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود و سپس مواد را با رب ترکیب کنید.

مرحله چهارم (اضافه کردن سیب زمینی و استاک):

در این مرحله سیب زمینی و استاک مرغ را اضافه کنید و به خوبی تفت دهید و سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و سپس به اندازه 4 الی 5 لیوان آب گرم اضافه کنید و اجازه دهید تا به مدت 1 ساعت به خوبی بپزد.

مرحله پنجم (تست اولیه مواد):

در این مرحله سیب زمینی و هویج را تست کنید و اگر به خوبی پخته باشد، آب لیمو تازه را به همراه باقیمانده سبزی به مواد اضافه کنید.

مرحله ششم (اضافه کردن رشته ورمیشل):

در این مرحله رشته ها را به سوپ اضافه کنید و سپس اجازه دهید تا به مدت 15 دقیقه به همراه سوپ بپزد و سپس سوپ شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.

امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.