طرز تهیه سس استیک با قارچ و خامه

استیک یکی از غذاهای خوشمزه ای است که درست کردن اصلا پیچیده نیست، اما فوت و فن هایی دارد که مزه ان را بی نظیر و به یادماندنی خواهد کرد. اما در کنار یک استیک خوب، مزه ی یک سس خوب میتواند تا همیشه خاطره آن را در ذهن شما نگه دارد.

در ادامه ی این مطلب از شادیما تصمیم گرفته ایم تا طرز تهیه یکی از سس های استیک بی نظیر را به شما آموزش دهیم. امیدواریم از آن لذت ببرید.

مواد لازم تهیه سس استیک با قارچ

طرز تهیه سس استیک با قارچ و خامه

درست کردن سس استیک کار سختی نیست اما سعی کنید چند نکته را که در ادامه برای شما توضیح خواهیم داد را رعایت کنید.

مرحله اول (تفت دادن قارچ):

در این مرحله کره را داخل تابه بریزید و سپس قارچ ها را به آن اضافه کنید. توجه کنید که قارچ ها را به صورت ورقه ای خورد کنید و هم چنین با دمای بالا سرخ کنید تا آب نیندازد.

نصف قاشق چای خوری به آن آب لیمو بزنید تا رنگ آن تغییر نکند. قارچ ها را تا مرحله ای که آب آن از بین رفت تفت دهید و سپس زیر آن را خاموش کنید.

مرحله دوم (آماده کردن سس):

در این مرحله باید سس اصلی را درست کنید و برای این کار داخل یک تابه مقداری روغن بریزید. پیاز ها را به صورت نگینی بسیار ریز خورد کنید و داخل تابه بریزید و مقداری تفت دهید تا کمی نرم شود.

سیر ها را هم رنده کنید و به پیاز اضافه کنید. مقدار دیگری تفت دهید و سپس آرد را اضافه کنید و به مواد تفت دهید و توجه کنید که شعله را روی کم بگذارید تا نسوزد.

مرحله سوم (اضافه کردن شیر):

در این مرحله شیر را به مواد اضافه کنید و سپس نمک و فلفل را هم به آن اضافه کنید و دائما هم بزنید تا آرد گلوله نشود.

مرحله چهارم (آماده کردن نهایی سس):

در این مرحله خامه را هم به سس اضافه کنید و مخلوط کنید. پنیر را هم در این مرحله اضافه کنید و هم بزنید. سپس شعله را خاموش کنید و قارچ ها را به سس اضافه کنید.

در این مرحله طعم سس را امتحان کنید و اگر همه چیز کامل بود، سس شما آماده است و امیدواریم که از آن در کنار یک استیک لذیذ لذت ببرید.