طرز تهیه سس مایونز خانگی

سس مایونز یکی از اصلی ترین سس هایی است که در خیلی از غذاها و ساندویچ ها از آن استفاده می کنیم. این سس بی نظیر را معمولا از برندهای معروف می خریم، ولی درست کردن سس مایونز در خانه کار بسیار ساده ای است و در عین حال بسیار برای سلامتی شما بهتر است.

سس مایونز خانگی مواد نگه دارنده ندارد و از این رو خیلی سالم تر است. در ادامه ی این مطلب از مجله آشپزی شادیما با ما همراه باشید تا طرز تهیه این سس را یاد بگیرید.

مواد مورد نیاز برای تهیه سس مایونز

طرز تهیه سس مایونز

توجه کنید که سس مایونز خانگی را بیشتر از دو یا سه روز نمی توانید داخل یخچال نگه داری کنید.

مرحله اول (جدا کردن زرده تخم مرغ):

زرده ها را از تخم مرغ جدا کنید و سفیده ها را داخل یک ظرف بریزید و کنار بگذارید.

مرحله دوم (اضافه کردن مواد به سفیده):

در این مرحله به سفیده ی تخم مرغ سس خردل و شکر و نمک را اضافه کنید و سپس سرکه سفید را اضافه کنید. در آخرین مرحله فلفل سفید را اضافه کنید و با میکسر و یا هم زن به خوبی مخلوط کنید و با سرعت بالا هم این کار را انجام دهید.

مرحله سوم (اضافه کردن روغن):

در این مرحله باید روغن را به سس اضافه کنید و این کار را طی 3 ال 4 مرحله انجام دهید. این کار را به این صورت انجام دهید که بخشی از روغن را اضافه کنید و با میکسر به مدت 10 ثانیه هم بزنید و برای دوبار دیگر این کار را انجام دهید.

سس شما آماده است و می توانید در کمترین زمان این سس را در خانه درست کنید و از آن لذت ببرید. مایونز خانگی بسیار به نسبت مایونزهای شرکتی سالم تر است و در ان از مواد نگهدارنده استفاده نشده است.

امیدواریم از این آموزش لذت برده باشید.