طرز تهیه سوپ کدو حلوایی ساده

تا حالا برایتان پیش آمده است که به این موضوع فکر کنید که بهترین غذایی که با کدو جلوایی می توانید درست کنید چه غذایی است؟ از نظر من بهترین غذایی که می توان با این نوع خاص از کدو درست کرد، سوپ آن است که طعم بی نظیری دارد و در عیرن خواص آن فوق العاده است.

به همین دلیل در ادامه ی این مطلب از مجله ی آشپزی شادیما تصمیم گرفته ایم تا طرز تهیه سوپ کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم.

مواد مورد نیاز برای تهیه سوپ کدو حلوایی ساده

طرز تهیه سوپ کدوحلوایی ساده مرحله به مرحله

این سوپ بی نظیر ممکن است با تمامی ذائقه ها همخوانی نداشته باشد و به همین دلیل در ادامه نوعی از آن را به شما آموزش داده ایم که بیشترین طرفدار را دارد.

مرحله اول (پوست گیری کدو):

در پوست کندن کدو بسیار دقت کنید و حتما از یک چایقوی تیز استفاه کنید. آن را به دوتیکه عمودی نصف کنید و سپس تخم های وسط ان را بیرون اوردید و فیبرهای دور تخم ها را هم جدا کنید. سپس پوست آن را با حوصله جدا کنید.

مرحله دوم (پختن کدو):

می توانید کدو را داخل فر و یا تابه بپزید. ما در این جا داخل تابه کدو ها را می پزیم. کدو ها را در این مرحله به قطعات مربعی و به اندازه نصف کف دست تکه کنید و پوست گیری کنید.

سپس مقداری روغن زیتون داخل تابه بریزید و کدو ها را داخل تابه بچینید. در همین مرحله مقداری جوزهندی را روی کدو رنده کنید. شعله را کم کنید و در تابه را ببندید و اجازه دهید تا بپزد.

پختن کدوها احتمالا به مدت 20 دقیقه طول بکشد.

مرحله سوم (سرخ کردن پیاز و سیر):

پیاز ها را به صورت خلالی ریز کنید و سیر ها را هم به همین صورت و خلالی خورد کنید. سپس داخل تابه مقداری روغن بریزید و پس از این که کمی داغ شد پیاز ها و سیر را اضافه کنید.

تا حدی که پیاز ها با شعله کم کمی کاراملی شدند، تفت دادن آن کافی است.

مرحله چهارم (اضافه کردن کدو):

در این مرحله کدو ها را به پیاز اضافه کنید و آب مرغ را به همراه 3 لیوان آب در همین مرحله به آن اضافه کنید. چوب دارچین و نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و اجازه دهید با شعله کم بپزد. اجازه دهید 30 دقیقه بپزد.

مرحله پنجم (له کردن سوپ):

در این مرحله سوپ را خاموش کنید و آن را پس از کمی سرد شدن داخل میکسر یا بلندر بریزید و به خوبی آن را خورد کنید و سوپ شما آماده است و می توانید آن را سرو کنید.